C’est l’été, il fait chaud, la température va monter…
… et tout ça rime avec thé glacé, Comment préparer un thé glacé naturel, façon Cold Brew avec nos thés taïwanais ?
Nos thés, qu’ils soient oolong ou thés noirs sont également parfaits en infusion froide, certaines notes aromatiques seront même encore plus développées avec ce type de préparation et vous aurez l’impression de redécouvrir sous une nouvelle facette le thé que vous dégustiez chaud auparavant.
La méthode est hyper simple et ne nécessite pas d’équipement spécial :
Dans une carafe ou une cafetière à piston, prévoir 6 - 7 g de thé (selon l’intensité aromatique que vous souhaitez obtenir)
Ajouter 60 cl d’eau filtrée à température ambiante.
Puis laisser infuser au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Et c’est tout ! Et c’est prêt ! C’est parti pour déguster du thé glacé non-stop pendant tout l'été et même après si vous voulez, parce que, pourquoi pas ?
PS: Free the feuilles de thé -> n’utilisez surtout pas de boule à thé ou tout autre objet bizarre qui emprisonnent les feuilles de thés et qui par conséquent ne les laissent pas se déployer et infuser correctement.
